Fuente de la receta: Click n’ Cook & USA Pulses
Crédito de la foto: USA Pulses
Consejo de receta
¡Utilice tomates enlatados o zanahorias frescas como sustituto!
Nutrición por porción:
Calorías: 78
Proteína: 4 gramos
Carbohidratos: 14 gramos
Fibra: 5 gramos
Grasa: 1 gramo
Grasa Saturada: 0 gramo
Sodio: 95 milligramos
Para: 10 (3/4 tazas cada uno)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de canola
1 cebolla, picada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 paquete de zanahorias de 16 oz, congeladas, picadas
1 3/4 tazas de lentejas, enjuagadas y escuridas
3 latas de 14.5 oz de tomates cortados en cubitos
3 tazas de agua
1 cucharadita de chile en polvo
Direcciones
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada. Cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos.
- Agregue el ajo en polvo, las zanahorias, las lentejas, los tomates, el agua y el chile en polvo.
- Cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
