Источник рецепта: Click n’ Cook
Фото предоставлено: USDA My Plate
Совет по питанию
Замените коричневый рис фарро, ячменем или кускусом.
Пищевая ценность на порцию
Калории: 107
Белки: 2 грамма
Углеводы: 19 граммов
Клетчатка: 2 грамма
Жиры: 3 грамма
Насыщенные жиры: 0 граммов
Натрий: 180 миллиграммов
Порций: 8 (по 3/4 стакана каждая)
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
1 средняя луковица, нарезанная
1 средний стебель сельдерея, концы обрезать и нарезать
2 чашки сырого коричневого риса
2 1/2 стакана воды
2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия, обезжиренного
1/4 стакана изюма
1/4 стакана кураги, нарезанной
грецкие орехи (1/4 стакана, измельченные, по желанию)
1 чайная ложка сушеного шалфея
соль (по вкусу, по желанию)
черный перец (по вкусу, по желанию)
2 чайные ложки шалфея (свежего, нарезанного)
1 средний стебель сельдерея, концы обрезать и нарезать
2 чашки сырого коричневого риса
2 1/2 стакана воды
2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия, обезжиренного
1/4 стакана изюма
1/4 стакана кураги, нарезанной
грецкие орехи (1/4 стакана, измельченные, по желанию)
1 чайная ложка сушеного шалфея
соль (по вкусу, по желанию)
черный перец (по вкусу, по желанию)
2 чайные ложки шалфея (свежего, нарезанного)
Направления
- Распылите на большую сковороду кулинарный спрей для канолы. Нагрейте сковороду на среднем огне.
- Обжарьте лук и сельдерей до мягкости, около 5 минут. Добавьте коричневый рис и обжаривайте 5 минут.
- Добавьте воду, бульон, изюм и абрикосы; нагреть до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается, около 50 минут.
- При желании добавьте шалфей и грецкие орехи. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Переложите на сервировочное блюдо. Украсьте свежим шалфеем и сразу подавайте.
